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gérard caille vous propose
du lundi au vendredi un menu
"libre service"
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restaurant presse contact | mes livres restaurant presse contact | mes livres loading... jaune poussin savoir-faire et faire-savoir formule en libre service 11h45 - 13h45 menus de la semaine accueil v@l 2017-12-30t16:10:07+00:00 × les menus de la semaine menu de la semaine v@l 2018-11-04t19:28:51+00:00 lundi 05 : effiloché de boeuf aux carottes . mardi 06 : poulet aux olives . mercredi 07 : bavette d'aloyau frites; cordon bleu jeudi 08 :tajine de dindonneau. vendredi 09 : fondants de blancs de seiche, oignons chorizo . jaune poussin vous souhaite bon appétit!. × inscription à notre newsletter votre nom (obligatoire) votre email (obligatoire) il va sans dire que vos données personnelles ne seront pas diffusées ! un concept gérard caille vous propose du lundi au vendredi un menu « libre service » de 11h45 à 13h45 l’espace jaune poussin a été longtemps dédié aux soirées, aux concerts jazz, aux thé dansant. en 2008, pour répondre à un nouveau besoin, gérard caillé invente le repas « low cost » . le concept jaune poussin est fondé sur le business model du low cost à savoir : le low-cost est d’abord un modèle qui part des besoins du consommateur pour les redéfinir dans le sens d’une simplification à l’extrême. chaque produit et service sont repensés pour être « mis à nu », « découpés », « dépouillés », de leurs fonctions annexes jusqu’à n’en retenir que le cœur, c’est-à-dire la fonction essentielle, celle qui satisfait un besoin minimal ». gérard caillé son initiateur en a fait un archétype unique en france de par son rapport : choix/qualité/prix. la quasi-totalité des entrées, plats et desserts sont exclusivement préparés sur place avec des produits frais de saison. les viande de bœuf, veau sont française ( blonde d‘aquitaine ou limousine). les terrines de pâté,de poisson, le saumon fumé sont préparés dans nos cuisines. chaque jour, nous utilisons des champignons frais de paris pour les champignons à la grecque, le céleri rémoulade où les carottes râpées sont fraîchement épluchés et râpé. les langoustines accompagnant la paëlla sont fraîches et achetées le jour même. le riz au lait dessert phare de la maison 3500 kilo environ par an et les œufs au lait sont aussi préparé le jour même. la mayonnaise maison environ 650 kilo annuel est composée d‘œufs frais et d’huile de colza. les plats du jour varient en fonction des saisons, des opportunités, des arrivages et des promotions du moment. nous attachons une grande importance à l’accueil et au confort des clients, nous mettons un point d’honneur à satisfaire les personnes à mobilité réduite, les personnes âgées et les enfants en bas âge. les végétariens et musulmans y trouveront assez de choix pour satisfaire leur appétit, nous veillons aussi aux estomacs sujets aux allergènes. jouons la transparence ! les clients qui souhaitent vérifier le livre de traçabilité, le registre de sécurité, ou visiter les cuisines le peuvent en toute quiétude. notre carte de fidélité… 10 repas consommés 1 repas gratuit ! nous n’avons pas oublié nos petits poussins ! repas poussin gratuit jusqu’à 36 mois 6 euros seulement jusqu’à 10 ans la formule vous plait… venez tester ! n’hésitez pas à vous rendre sur ce site pour connaître les plats du jour ou vous abonner à notre newsletter ! menus de la semaine inscrivez vous à notre news letter un lieu jaune poussin : 850 m² accueillant 300 personnes jaune poussin : une grande salle climatisé – une vaste cuisine – un salon mis gracieusement à la disposition de notre clientèle (groupe ou association) désirant se réunir avant le déjeuner. jaune poussin : un espace totalement accessible aux personnes à mobilité réduite, directement par la rue lafayette. jaune poussin : le buffet peut convenir aux personnes végétariennes ainsi qu’aux personnes de culte musulman. jaune poussin : on y parle aussi anglais, catalan et espagnol. jaune poussin : menus de la semaine inscrivez vous à notre news letter 0 entrées 0 plat du jour 0 desserts 0 .50 € tout compris ils parlent de nous… envoyé spécial 23/07/2015 gérard caille vous souhaite bon appétit 2015 ids pour jaune poussin | mentions légales | facebook email
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